Une carrière au Béli, vous intéresse ?

Disponibilité: Temps plein du lundi au vendredi

Principales fonctions:

La personne au service aux tables devra:

• accueillir les résidents et leurs invités, présenter le choix de menus et répondre aux questions
• prendre les commandes et les transmettre à la cuisine
• faire le service des repas et des boissons commandés 
• offrir un service à la clientèle hors pair
• débarrasser et nettoyer les tables
• dresser les tables, transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service
• veiller à la propreté des lieux en effectuant le nettoyage requis
• respecter le code vestimentaire et les normes d'hygiène
• faire payer les invités
• toutes autres tâches connexes

Exigences et qualifications:

Expérience requise: 6 mois à 1 an d'expérience au service aux tables un atout

Compétences recherchées: Nous recherchons des gens avec de l'expérience dans le domaine de la restauration et du service aux tables. Des gens serviables et attentionnés ayant à coeur le service à la clientèle. Des gens d'équipe, possédant une bonne capacité d'adaptation et qui sont capables de maintenir de bonnes relations interpersonnelles avec les résidents et le collègues de travail.

Quart de travail: Hres de diner et souper

Principales fonctions:

Sous l'autorité de la direction générale de la résidence, le ou la titulaire du poste s'occupera de la planification, de la supervision, de l'organisation et du contôle des activités du service alimentaire. Vous serez un leader qui encadrera une équipe dynamique. À titre de responsable, vous cumulerez les fonctions de chef cuisinier(ère) et de chef de production. Vous veillerez également à l'embauche et à la formation du personnel sous votre autorité.

Plus précisément vos tâches seront:

• Effectuer la production des mets, soupes/potages, des salades , la cuisson des aliments, des viandes, légumes ainsi que les sauces
• Dresser les menus et préparer des repas savoureux appréciés des personnes âgées selon le Guide alimentaire canadien
• Proportionner et standardiser les recettes
• Planifier les horaires, diriger et superviser l'ensemble du personnel de la cuisine
• Faire les commandes et faire un inventaire régulier
• Faire preuve de créativité pour le dressage des assiettes de façon à réaliser des présentations appétissantes
• Être responsable de la propreté des lieux et de l'équipement utilisé selon les normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail
• Respecter les budgets et le ratio revenus/dépenses
• Planifier et organiser les occasions spéciales en collaboartion avec la direction et autres services de la résidence
• Collaborer étroitement avec la responsable de la salle à manger

Exigences et qualifications:

Niveau d'études: secondaire DEP terminé

Expérience reliée à l'emploi: 3-5 années en cuisine d'établissement

Exigences et compétences:

• DEP en cuisine d'établissement
• Attestation en hygiène alimentaire de MAPAQ destinée au gestionnaire
• Habileté à communiquer et à travailler en équipe
• Démontrer un souci de l'engagement et de l'excellence, manifester de la flexibilité, une bonne capacité d'adaptation et avoir une attitude positive
• Ouvert à la critique et être à l'écoute
• Être un leader positif
• Avoir une connaissance en gestion des stocks
• Aimer et connaitre l'environnement des personnes âgées
• Sens développé du service à la clientèle et le sens de l'organisation

Quart de travail: jour et soir

Disponibilité: temps plein du lundi au vendredi